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在大多数情况下，已删除的苹果手机短信无法直接通过简单的操作恢复。不过，仍有几种可能恢复已删除短信的方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前在设置中开启了iCloud备份，并且在删除短信之前进行过备份，可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，在iPhone上设置-通用-还原中，选择“从iCloud备份恢复”。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes对手机进行过备份，可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，操作相对复杂，需要在电脑上使用iTunes软件并配合手机操作完成。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方软件，如开心手机恢复大师等，可以尝试通过这些软件来恢复已删除的短信，但这种方法存在一定的风险性，使用时需要谨慎选择并遵循操作指南。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么基本上很难再找回，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，也可以考虑开启短信云同步功能，将短信同步到云端，即使删除手机数据，也能从云端找回。
仅供参考，具体操作可能因手机型号或系统版本不同而有所差异，如仍需进一步了解或操作，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。